Hạt macca là loại hạt dinh dưỡng, ăn rất ngon, giòn và giàu dinh dưỡng. Macca tương đối mắc tiền. Do đó, nếu mua mắc ca dính phải loại hạt có mùi hôi dầu thì cực kỳ đáng tiếc. Vừa tiếc số tiền bỏ ra vừa không thưởng thức được hương vị thơm ngon của nó. Vậy lý do hạt macca bị lên dầu vì đâu? Cách khắc phục hiệu quả như thế nào? Nguyên nhân khiến hạt macca lên dầu và có mùi? Hạt mắc ca là loại hạt có hàm lượng chất béo đơn không bão hòa cao nhất trong các loại hạt. Vì lượng chất béo cao này khi để lâu bị oxy hóa trong không khí tạo nên mùi hôi dầu. Nguyên nhân chính là do bảo quản không tốt, để hạt quá lâu. Nguyên nhân thứ hai do lúc thu hoạch hạt bị giảm chất lượng, hạt không chín đồng đều... Đây cũng là điều không tránh khỏi bởi vì cái gì cũng có sai sót trong quá trình sản xuất. Đặc biệt là hạt macca vẫn còn trong vỏ nên không thể chắc chắn được c