Những lợi ích cực tốt của quả óc chó đối với sức khỏe

Quả óc chó là một loại quả có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Trung Á. Loại quả này rất giàu dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị được nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Loại quả này rất giàu chất béo omega-3 và có đặc tính chống oxy hóa cao hơn các loại thực phẩm khác. Ăn hạt óc chó có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ và ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.

Óc chó là một món ăn vặt nhưng chúng cũng có thể được thêm vào salad, mì ống, bữa sáng...

Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó

Quả óc chó chứa 65% chất béo và khoảng 15% protein. Lượng carbohydrate trong loại hạt này rất thấp. Đồng thời, loại quả này có lượng chất xơ rất phong phú.

Thành phần dinh dưỡng trong 30g hạt óc chó:

• Lượng calo: 185
• Nước: 4%
• Protein: 4,3 gram
• Carbs: 3,9 gram
• Đường: 0,7 gram
• Chất xơ: 1,9 gram
• Chất béo: 18,5 gram

Đây thực sự là một loại hạt giàu năng lượng, nhiều calo. Tuy nhiên, sử dụng hạt óc chó trong khẩu phẩn ăn không khiến bạn thừa cân, béo phì.

Đây cũng là các chất béo không bão hòa cực tốt cho sức khỏe, phần lớn axit béo omega-6. Và một lượng tương đối Omega3 khi sử dụng loại quả này.

Vitamin và khoáng chất trong hạt óc chó

Quả óc chó có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, cụ thể:

• Đồng: giúp tim khỏe mạnh, duy trì chức năng của xương, thần kinh và hệ miễn dịch.
• Axit folic: được biết là vitamin B9 cũng có rất quan trọng cho cơ thể. Thiếu axit folic trong thai kỳ có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh.
• Photpho: khoảng 1% cơ thể của bạn được cấu tạo từ phốt pho, một khoáng chất chủ yếu được tìm thấy trong xương.
• Vitamin B6: vitamin này có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sức khỏe thần kinh. Thiếu vitamin B6 dễ gây thiếu máu.
• Mangan: khoáng chất vi lượng được tìm thấy chủ yếu trong đậu, ngũ cốc, trái cây và rau quả.
• Vitamin E: quả óc chó chứa một hàm lượng phong phú vitamin E cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng của hạt óc chó đã được khoa học chứng minh

Trái óc chó có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người. Cụ thể như sau:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, ăn quả óc chó có khả năng chống lại nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ăn loại hạt này giúp giảm cholesterol trong máu, giảm viêm. Tăng lưu lượng máu, giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch máu.

Ngoài ra, sử dụng hạt óc chó kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh đem lại cho bạn một hệ tim mạch khỏe mạnh.

Ngăn ngừa ung thư

Ung thư là một căn bệnh đặc trưng được phát triển bởi các tế bào biến đổi bất thường.

Nhờ các đặc tính oxy hóa và các thành phần dưỡng chất giúp ngăn ngừa ung thư ngăn chặn sự phát triển của các tế bào bất thường.

Ăn hạt óc chó giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.

Giúp não bộ khỏe mạnh hơn

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quả óc chó có thể cải thiện chức năng não. Sử dụng loại quả này làm giảm căng thẳng và suy giảm chức năng não.

Người lớn tuổi ăn loại hạt này cải thiện trí nhớ tốt hơn.

Nhiều người cứ trêu chọc "mày là đồ óc chó" khi chỉ sự ngu ngốc của người khác. Nhưng ăn loại quả có tên gọi khác thường như vậy lại giúp chúng ta thông minh và sáng suốt hơn. Bất ngờ phải không nhỉ?

Giàu chất chống oxy hóa

Hạt óc chó có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn so bất kỳ loại hạt nào khác.

Nhờ nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp chống lại các tổn thương oxy hóa trong cơ thể. Giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Nguồn omega 3 thực vật dồi dào

Quả óc chó có lượng chất béo Omega-3 cao hơn so với hầu hết các loại hạt dinh dưỡng khác. Trong 28g hạt óc chó có tới 2.5 g chất béo Omega 3.

Do đó, đây là một loại quả rất thích hợp cho các bà bầu nhé.

Giúp giảm viêm

Viêm là nguyên nhân của nhiều loại bệnh, bao gồm bệnh tim, tiểu đường loại 2, Alzheimer và thậm chí là ung thư.

Các polyphenol trong óc chó giúp chống oxy hóa và kháng viêm hiệu quả, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Giúp đường ruột khỏe mạnh

Ăn óc chó với lượng chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa phát triển khỏe mạnh. Ngăn ngừa táo bón và tiêu hóa tốt hơn.

Ngoài ra, loại hạt này giúp tạo môi trường cho các vi khuẩn có lợi sống trong ruột phát triển. Từ đó, thúc đẩy sức khỏe đường ruột.

Kiểm soát cân nặng tốt

Óc chó có chứa lượng calo dồi dào. Nhưng thật bất ngờ, cơ thể bạn không hấp thụ hết toàn bộ lượng calo khi ăn loại hạt này.

Đồng thời ăn hạt óc chó giúp kiểm soát tốt sự thèm ăn của bạn. Do đó, bạn có thể kiểm soát được cân nặng của mình tốt hơn.

Kiểm soát được bệnh tiểu đường tuýp 2 và giảm nguy cơ mắc loại bệnh này

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn hạt óc chó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Mà tăng cân quá mức tăng nguy cơ mắc bệnh đường huyết và bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, trong hạt óc chó có chứa hoạt chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu giúp kiểm soát được bệnh tiểu đường loại 2 và ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh này.

Giúp hạ huyết áp

Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ lớn nhất đối với bệnh tim và đột quỵ.

Một số nghiên cứu cho thấy ăn óc chó có thể làm giảm huyết áp, kể cả những người thường có huyết áp cao. Do đó, ăn loại hạt này cực tốt, giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Thúc đẩy lão hóa khỏe mạnh

Khi bạn già đi, hoạt động thể chất tốt giúp duy trì khả năng vận động của bạn. Nhờ chế độ ăn uống lành mạnh giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Một trong những điều có thể tăng cường thể lực của bạn là thói quen ăn uống. Do đó, ăn hạt óc chó giúp bổ sung nhiều vitamin, calo, khoáng chất, chất xơ là một thói quen ăn uóng lành mạnh, giúp hỗ trợ hoạt động thể chất tốt khi về già.

Tăng cường sức khỏe nam giới

Ăn quả óc chó giúp thúc đẩy tinh trùng khỏe mạnh và tăng khả năng sinh sản của nam giới.

Trong một nghiên cứu trên 117 thanh niên khỏe mạnh ăn 75g hạt mỗi ngày trong ba tháng, họ sẽ có tinh trùng khỏe mạnh hơn với hình dạng tinh trùng, sức sống và khả năng di chuyển so với đàn ông không ăn hạt.

Cách sử dụng quả óc chó hiệu quả

Hạt óc chó ngày càng phổ biến và dễ dàng tìm được trên thị trường.

Óc chó có nhiều cách sử dụng cực thú vị trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy thử sử dụng các cách như sau:

• Ăn trực tiếp 
• Rắc với salad rau xanh hoặc một chút trái cây.
• Xắt nhỏ và ăn kèm với bánh mì.
• Nghiền bột để ướp cá hoặc gà.
• Rang, xắt nhỏ và ăn với mì ống hoặc rau...

Tác dụng phụ của quả óc chó

Một số người sử dụng quả óc chó có thể gây ra một số dị ứng nhất định. Những trường hợp cần tránh sử dụng quả óc chó như sau:

Dị ứng quả óc chó

Quả óc chó là một trong 8 loại quả có số lượng người dị ứng nhiều nhất thế giới. 

Các triệu chứng do dị ứng loại quả này có thể gây các ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Do đó, có bất cứ triệu chứng bất thường nên dừng việc ăn loại hạt này. Nếu nặng quá thì tới ngay cơ sở y tế nhé.

Giảm hấp thu khoáng chất

Trong quả óc chó có chứa axit phytic. Đây là một loại axit làm giảm sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm trong quá trình tiêu hóa trong dạ dày

Tuy nhiên nó cũng không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe, đặc biệt là những người có chế độ dinh dưỡng đầy đủ. 

Tóm lại: Óc chó là một loại quả dinh dương cực tốt cho sức khỏe. Do đó, hãy đưa chúng vào thực đơn sử dụng của gia đình bạn nhé.

Tìm thiểu thêm: Cơ thể con người sẽ ra sao nếu thiếu vitamin và khoáng chất

Coi nguyên bài viết ở : Những lợi ích cực tốt của quả óc chó đối với sức khỏe